Hamur için yoğurma kabına unu eleyerek dökünüz.
Ortasını havuz gibi açıp 1 paket maya 1 tatlı kaşığı şeker ½ yemek kaşığı tuz ve 4 yemek kaşığı zeytin yağını ekleyin ılık suyu yavaş yavaş ekleyip dışarıdan içeri doğru yoğurmaya başlayın. Hamurun fazla sulu olmamasına dikkat edin 10 dakika kadar yoğurduktan sonra ele yapışmayan bir kıvamda olduğunu göreceksiniz.
Üzerini strech filmle kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurun üzerini açıp üzerini unlu bir tepsiye ya da tezgaha alarak havasını çıkaralım.
Hamuru artık iki eşit parçaya ayırabiliriz. Kestiğimiz iki hamur yarısını (bezeleri) tepsi boyutunda açalım ve hamuru üzerini unladığınız pişirme kağıdı üzerine alalım ve tepsiye yerleştirelim birkaç yerine çatal yardımıyla bastırıp havası alalım.
4 adet domatesi kabuklarını soyarak kalın rendeden geçirin, diğer iki domatesi yine kabukları soyulmuş olarak ince ince dairesel dilimleyin.
Pürelerdiğiniz domatesleri derin bir kaba alın ve üzerine 2 yemek kaşığı zeytin yağı ekleyin.
6 diş sarımsağı dibekte iyice dövün ve harca ekleyin daha sonra karabiber ve dilerseniz yarım çay kaşığı tuzu da harca ilave ederek iyice karıştırın.
Harcı güzelce hamur üzerine sürün elinizle iyice yayabilirsiniz.
Karlıdağ Dil Peynirini hamur üzerine yerleştirin.
Daha sonra doğranmış mantarları, dilimlenmiş domates ve zeytinleri ve fesleğen yapraklarıyla görece eşit olarak hamurunuzu süsleyin.
En üstüne kekikleri serpin ve 180 derecede 25 dakika kadar pişirmeye bırakın. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Hamur için yoğurma kabına unu eleyerek dökünüz.
Ortasını havuz gibi açıp 1 paket maya 1 tatlı kaşığı şeker ½ yemek kaşığı tuz ve 4 yemek kaşığı zeytin yağını ekleyin ılık suyu yavaş yavaş ekleyip dışarıdan içeri doğru yoğurmaya başlayın. Hamurun fazla sulu olmamasına dikkat edin 10 dakika kadar yoğurduktan sonra ele yapışmayan bir kıvamda olduğunu göreceksiniz.
Üzerini strech filmle kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurun üzerini açıp üzerini unlu bir tepsiye ya da tezgaha alarak havasını çıkaralım.
Hamuru artık iki eşit parçaya ayırabiliriz. Kestiğimiz iki hamur yarısını (bezeleri) tepsi boyutunda açalım ve hamuru üzerini unladığınız pişirme kağıdı üzerine alalım ve tepsiye yerleştirelim birkaç yerine çatal yardımıyla bastırıp havası alalım.
4 adet domatesi kabuklarını soyarak kalın rendeden geçirin, diğer iki domatesi yine kabukları soyulmuş olarak ince ince dairesel dilimleyin.
Pürelerdiğiniz domatesleri derin bir kaba alın ve üzerine 2 yemek kaşığı zeytin yağı ekleyin.
6 diş sarımsağı dibekte iyice dövün ve harca ekleyin daha sonra karabiber ve dilerseniz yarım çay kaşığı tuzu da harca ilave ederek iyice karıştırın.
Harcı güzelce hamur üzerine sürün elinizle iyice yayabilirsiniz.
Karlıdağ Dil Peynirini hamur üzerine yerleştirin.
Daha sonra doğranmış mantarları, dilimlenmiş domates ve zeytinleri ve fesleğen yapraklarıyla görece eşit olarak hamurunuzu süsleyin.
En üstüne kekikleri serpin ve 180 derecede 25 dakika kadar pişirmeye bırakın. Afiyet olsun.